Recette
Macambo au miel
Notre macambo est déshydraté et prêt à consommer ; cette recette est une variante sucrée pour une occasion spéciale. Le miel et le sel s’ajoutent seulement à la fin.
Ingrédients
- 150 g de macambo
- 1 à 1,5 cuillère à soupe de miel
- Une pincée de sel marin
Préparation
- Torréfiez légèrement le macambo à la poêle si vous le souhaitez.
- Chauffez le miel pour le rendre liquide.
- Mélangez le macambo avec le miel et le sel.
- Étalez sur papier cuisson et laissez sécher.
Conseils
Utilisez peu de miel : le macambo a déjà un goût doux. Laissez bien sécher avant de conserver.
Questions fréquentes
Faut-il torréfier le macambo ?
Non, il est aussi bon sans torréfaction.
Peut-on utiliser un autre sucrant ?
Oui, par exemple du sirop d’agave.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Plusieurs jours dans un bocal hermétique.
Convient-il aux enfants ?
Coupez-le en petits morceaux pour les jeunes enfants.
Y a-t-il du sel ?
Seulement une pincée, facultative.